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당근의 효능 2019-05-09
푸드야  http://foodya.net/c/?1  조회 923 댓글 0
 

당근은 당근안에 풍부하게 함유된 베타카로틴은 항산화 효과를 내고, 노화방지 및 암 예방에 도움을 준다.

루테인,리코펜 성분이 풍부하여 눈건강에도 효능이 있으며 면역력 향상에도 도움을주고,

고혈압및 동맥경화등을 예방해준다.

당근은 달콤한 맛과 향긋한 향은 가공식품의 주인공으로도 주목 받고있습니다.

또한 당근은 식이섬유소가 풍부하나 다른 채소의 비해 칼로리가 있는 편이므로 섭취에 주의해야한다.

 

구입요령: 색이 일정하고 진한 광택을 띠며 표면이 매끄럽고 형태가 바른것이 좋다.

보관온도: 1℃~5℃

보관법: 깨끗이 씻어 밀봉하여 보관하거나 흙이 묻은채로 신문지에 싸서 보관한다.

손질법: 잔뿌리를 잘라내고 흐르는 물에 표면에 묻은 흙을 깨끗이 씻는다. 

 

 
 
 
 
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